اسید فسفریک صنعتی و خوراکی دارای ویژگی های مختلفی است. این اسید در صنایع بسیاری از جمله شیمیایی، غذایی، پزشکی و ... کاربرد دارد.
اسید فسفریک چیست؟
اسید فسفریک صنعتی و خوراکی یک اسید ضعیف است که در صنایع گوناگون کاربرد های بسیاری دارد. اسید فسفریک یک اسید بدون بو و بدون رنگ است که علاوه بر صنایع شیمیایی در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد. اسید فسفریک در دسته کربوکسیلیک اسید ها قرار دارد و به صورت مایع است. این اسید هم در آب و هم در الکل حل می شود. این اسید در صنایع مختلف از اهمیت بالایی برخوردار است. به دلیل آن که این اسید دارای ویژگی و کاربرد های زیادی است؛ می توانید ردپای آن را در صنایع مختلف بیابید. در ادامه با مهم ترین ویژگی ها و کاربرد های اسید فسفریک آشنا می شویم.
کاربرد های اسید فسفریک در صنایع
اسید فسفریک صنعتی و خوراکی در صنایع مختلف کاربرد های مختلفی دارد. تنوع کاربرد این اسید به دلیل درصد خلوص مختلف آن می باشد. در ادامه به معرفی کاربرد اسید فسفریک در صنایع مختلف می پردازیم.
1. اسید فسفریک در صنعت کشاورزی: از اسید فسفریک برای ساخت کودهای شیمیایی برای تولید محصولات مرغوب تر در کشاورزی استفاده می شود.
2. کاربرد اسید فسفریک در صنایع غذایی و خوراکی: اسید فسفریک در صنایع غذایی و خوراکی بسیار کاربردی است. ضعیف بودن این اسید سبب شده است که کاربرد های گوناگونی در صنایع مختلف خصوصا صنایع غذایی داشته باشد. در صنایع غذایی اسید فسفریک نقش نگهدارنده و طعم دهنده برای خوراکی ها و نوشیدنی ها را ایفا می کند. از اسید فسفریک به عنوان طعم دهنده های غذایی و خوراکی استفاده می شود. در لبنیات و تولید آنها از اسید فسفریک استفاده می شود. از اسید فسفریک در تولید پودر های خوراکی، پودر کیک و انواع خمیر ها استفاده می شود. در خوراکی ها و مواد غذایی فرآوری شده از اسید فسفریک برای نگهداری و حفظ رطوبت و بافت آن ها استفاده می شود.
3. اسید فسفریک در صنایع بهداشتی: در ساخت و تولید لوازم بهداشتی مانند صابون ها از اسید فسفریک استفاده می شود.
4. کاربرد اسید فسفریک در صنایع پزشکی و دندانپزشکی: در صنعت پزشکی و دندانپزشکی از اسید فسفریک بسیار استفاده می شود. ساخت دندان، تولید خمیر دندان، ساخت لوازم دندانپزشکی، قابل استفاده در تولید آسپرین و تولید داروهای درمان سنگ کلیه از مواردی هستند که اسید فسفریک در آنها نقش مهمی را ایفا می کند.
5. کاربرد اسید فسفریک در صنعت تولید غذای دام: اسید فسفریک به علت داشتن فسفات در ترکیبات خود در غذای دام و طیور استفاده می شود.
علاوه بر کاربرد های ذکر شده برای اسید فسفریک این اسید در صنایع دیگری مانند آبکاری، تصفیه آب، پتروشیمی، مواد و متالوژی، کاتالیست ها، پاک کننده ها، تولید کربن های فعال، ضدعفونی کننده ها و ... کاربرد های ویژه ای دارد.
ویژگی های اسید فسفریک
برای استفاده از یک ماده صنعتی لازم است تا ویژگی های آن را به خوبی بشناسیم. شناخت ویژگی های اسید فسفریک نیز سبب می شود که از اسید فسفریک صنعتی و خوراکی بتوان در موارد بیشتری استفاده کرد. در ادامه به مهم ترین ویژگی های اسید فسفریک می پردازیم.
* اسید فسفریک صنعتی و خوراکی غیر قابل اشتعال است. به همین دلیل مضر نمی باشد و خطری ندارد.
* اسید فسفریک در شرایط مختلف مقاوم است. نقطه ذوب و جوش این اسید به ترتیب 42 و 158 درجه سانتیگراد می باشد.
* این اسید در واکنش هایی به 3 نوع نمک می تواند تبدیل شود. میزان پی اچ این اسید 1.5 است.
* این اسید در صنایع مختلف شیمیایی و غذایی کاربرد های فراوان دارد.
* میزان خورندگی اسید فسفریک بسیار کم است.
* اسید فسفریک قابلیت انحلال در آب و در اتانول را دارد. میزان حلالیت اسید فسفریک در آب بسیار خوب است.
* از آنجایی که از اسید فسفریک در صنایع غذایی، خوراکی، بهداشتی و دارویی نیز استفاده می شود در نتیجه غیر سمی بوده و هیچ خطری ندارد.
* در صنایع غذایی و خوراکی از اسید فسفریک با غلظت بیشتری استفاده می شود. غلظت این اسید در صنایع شیمیایی نیز کمتر است.
* اسید فسفریک صنعتی و خوراکی در مقایسه با سایر اسید ها بسیار ضعیف تر است. ضعیف بودن این اسید به علت ساختار فیزیکی آن می باشد. این اسید دارای 3 اتم هیدروژن است که این اتم ها از بین می روند.
* غیر فرار بودن از دیگر ویژگی های اسید فسفریک می باشد.